PROGRAMMA 12, 13, 14 MAGGIO

Venerdì 12 maggio

15:00** Cerimonia d’Inaugurazione

15:00-19:00* Degustazioni

Il cibo del benessere “Smart food, Smart eating” – Bruno Gambacorta, ideatore 

della seguitissima rubrica Eat Parade del TG2 incontra:

16:00** Eliana Liotta, autrice del best seller La Dieta Smartfood, in collaborazione con lo IEO di Milano e in corso di pubblicazione in oltre 20 Paesi, firma di Io Donna, il femminile del Corriere della Sera.

17:00** Marcello Coronini, scrittore, critico enogastronomico e docente universitario, ha creato il marchio La Cucina del Senza®, di cui parla nell’omonimo libro, che propone la realizzazione di piatti senza grassi, sale e zucchero aggiunti, in cui i piaceri della tavola incontrano anche quelli della salute.

Sabato 13 maggio

15:00-19:00* Degustazioni

16:00** Bruno Gambacorta incontra Luigi Moio, ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II e presidente della Commissione Enologia dell’OIV, uno dei massimi esperti di enologia italiana. Autore de “Il respiro del vino”, un viaggio affascinante alla scoperta di quella sfera invisibile del vino che sono i suoi profumi.

** 17:00** Comunicare il Vino – Bruno Gambacorta incontra Antonio Paolini,

giornalista e critico enogastronomico, una delle firme di spicco dell’editoria del food&wine (co-curatore de I Vini de L’Espresso, nel Comitato Esecutivo di Guida Ristoranti d’Italia per lo stesso gruppo editoriale; firma di importanti Guide e numerosi libri a tema enogastronomico). Al Porto Cervo Wine & Food Festival ci parla di vino e marketing territoriale.

Domenica 14 maggio

11:30** Giuseppe Carrus, giornalista de Il Gambero Rosso racconta la Sardegna e i suoi vini, portandoci alla scoperta dei 15 vitigni autoctoni dell’isola. Insieme a lui, Gianluigi Bacchetta, direttore dell’Orto Botanico e professore ordinario presso l’Università di Cagliari, che parlerà della vite ai tempi dei nuragici e della scoperta in Sardegna del vitigno più antico del Mediterraneo occidentale.**

11:00-18:00* Degustazioni

15:30** Bruno Gambacorta incontra Clara & Gigi Padovani, scrittori, giornalisti e critici enogastronomici – autori di tanti bestsellers tra cui “L’arte di bere il vino e vivere felici”e “Tiramisù. Storia, curiosità, interpretazioni del dolce italiano più amato”, divertente “diatriba” sull’origine di questo goloso dessert.

16:30** Show cooking con lo Chef Hiro, protagonista del progamma televisivo “Ciao sono Hiro” su il Gambero Rosso e Alberto Sanna, del ristorante Il Campidano di Samassi,nominato da Forbes come uno dei più promettenti chef internazionali.

*Cervo Conference Center – Sala Interna

**Cervo Conference Center – Sala Esterna